正社員

高卒以上

18歳以上（例外2）
（例外事由2号）労働基準法等の規定により年齢制限が設けられているため

調理業務全般を行っていただきます。まずは全体的な仕事から覚えて頂き、ゆくゆくは調理長として味の管理、スタッフの管理をして頂きます。和牛を扱うことがとても多いです。主にすきやき、しゃぶしゃぶ用にカット、盛りつけを致します。
 

調理作業は主に
◇ステーキや揚げ物など火を扱う調理
◇先付けやすきやき用の野菜など盛り付けメインの調理
◇すきやきやステーキ用の肉をカットする調理
に分担して行っています。
 

＜具体的な仕事内容＞
◇名物のすきやきやステーキの調理
◇新鮮な野菜の盛り付けや下ごしらえ
◇他のメニュー（丼物や揚げ物など）の調理
◇和牛の品質管理や仕入れ業務
◇調理場の片付けや衛生管理

＜料理長に求めること＞
それは全てを「見る」事です
◇常に味をみる
◇料理人達の盛り付けを見る
◇スタッフ達のコンディションを見る
◇仕入価格の変動を見る
◇原価率を意識して見る
調理場内においては全てに関わり指示も出して頂きます

＜入社後1カ月の流れ＞
◇当店のサービスについて学んでいただきます。
◇メニューの料理工程や仕入れの流れをご理解していただきます。
◇実際に調理スタッフとして活躍していただきます。

調理師又はそれに準ずる資格
※洋食・中華等他ジャンルからの応募も可能です

パソコン操作できる方（Excel）

ブランクOK

調理業務経験

※柔軟な発想とチャレンジ心で楽しく「料理作り」に取り組める方希望

1カ月単位の変形労働時間制度
9：00〜23：00の間で実働9〜10時間のシフト制（休憩2時間）
※月数回の短時間勤務あり
※平均週40時間のシフト制

シフト制
◇9：00〜21：00（休憩2時間／実働10時間）
◇10：30〜22：30（休憩2時間／実働10時間）
◇12：00〜23：00（休憩2時間／実働9時間）

週休2日制（繁忙期は除く※繁忙期は週1日以上のお休み／勤務シフト表による平日交替休）
※上記以外に休み希望申請可能
※上記以外に連休取得可能

年末年始（12／31，1／1）

有給休暇（6カ月経過後10日付与）

​※年間休日87日

月給380,000円〜

（賃金は能力・経験を考慮し決定します）
※月給には次の一律手当が含まれています

職能手当／90,000円～

固定残業代45時間分95,000円、超過分は別途支給

※残業がない月もあります。その場合でも固定残業はお支払いしています。

​

［料理長としてご活躍いただける場合］

※面接時の選考において、即戦力として料理長職お任せできると判断された方（経験・意欲・適性等を評価）には、スタート時の給与をさらに50,000円加算いたします。

​月給430,000円～
（賃金は能力・経験を考慮し決定します）
※月給には次の一律手当が含まれています

職能手当／125,000円

固定残業代45時間分110,000円、超過分は別途支給

昇給有、賞与年2回有（業績により変動有）

勤続手当（月5,000〜10,000円）

交通費実費支給（上限有／月額15,000円）

試用期間約2カ月有（日給9,500円）
※深夜割増あり／9：00〜23：00の間で実働8時間のシフト制
※経験者の方は初めから月給の御相談に応じます。

​

［料理長としてご活躍いただける場合］

試用期間約2カ月有（日給10,000円）

※深夜割増あり／9：00〜23：00の間で実働8時間のシフト制

※経験者の方は初めから月給の御相談に応じます。

469万円（月給38万円、諸手当含む）

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［料理長としてご活躍いただける場合］

529万円（月給43万円、諸手当含む）

各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）

車通勤可（駐車場完備）

復職制度有

報奨金有（業績による）

制服貸与

研修有

食事（まかない）付

従業員割引制度有（従業員のお食事は20%引き）

調理師の道に進み、すすきのの料亭やホテルで和食調理を経験。
長年、横や縦のつながりで転職していましたが、今回はまったく知らない環境に飛び込むことにしたんです。

自宅から車通勤できること、そしてこれまでの経験を活かせる和食調理の仕事であることが応募の決め手でした。

実は入社後すぐに体調を崩したのですが、当社は復帰を待っていてくれました。
休職中も「なるべくお給料が変動しないように」と社労士の先生と相談しながら、会社として従業員をどこまで守れるか、一生懸命考えて行動してくれました。

こういった会社の温かさがあるからこそ、安心して長く働くことができています。

（50代／正社員調理スタッフSより）

◎30代・40代・50代活躍中

この仕事のやりがいは、何と言ってもお客様からの「美味しかったよ！」という声が伝わってくること。お店を通じてお客様の声が届くので、「よし、次も頑張ろう」という気持ちになります。

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◎「お客様第一」という創業者のスピリットがお店全体に深く根付いているのを日々感じています。だからこそ、一品一品、数をこなすのではなく、常に丁寧な仕事を心がけています。

◎当店の調理作業は、役割を分担しておこなっています。火を扱う調理、盛り付け、肉のカットなどご自身のできることから慣れていただければOK。将来的には味やスタッフの管理等の調理長業務もお任せしていきます。